Adresse und Kontakt

Prinz zu Salm-Dalberg'sches Weingut
Schloss Wallhausen
Schlossstraße 3
55595 Wallhausen

Tel.: +49 (0)6706 / 9444 - 11
Fax: +49 (0)6706 / 9444 - 34


E-Mail: info@prinzsalm.de
Internet: www.prinzsalm.de

Proben und Weineinkauf

Montag - Freitag 09.00 - 15.00 Uhr
Samstag (ab 11. April) 12.00 - 17.00 Uhr

Nach Anmeldung gerne auch
außerhalb dieser Zeiten.

Newsletter Anmeldung

Anrede:
Ihr Name (Vorname, Nachname):

E-Mail:




Sind Sie bereits angemeldet und möchten sich abmelden, klicken Sie hier.
VDP
Die Gueter
EU-Bio-Siegel
DE-ÖKO-022
EU-Landwirtschaft

Philosophie

Die Natur steht im Mittelpunkt unserer täglichen Arbeit. Der respektvolle Umgang mit ihr wird mit einem einzigartigen Naturprodukt belohnt.

„Meine Kinder sollen die Trauben von den Rebstöcken essen können!“ Diesem ganz persönlichen Imperativ folgend hat sich Prinz Michael bereits 1988, als einer der ersten Spitzenbetriebe, für den ökologischen Landbau entschieden.
Wein wird nicht im Keller, sondern draußen im Weinberg gemacht. Dabei setzen wir auf die Kräfte der Natur, sorgen für gut versorgte Böden, vitale Reben, für reduzierte Erträge und für gesundes Lesegut. Nur von Hand ausgelesene Trauben dürfen auf die Kelter und in den Keller.

Beim Ausbau setzen wir auf klassische Verfahren und auf zeitgemäße Kellertechnik. Und auf den alten, aus Grünem Schiefer gemauerten Gewölbekeller, der mit ausgeglichener Kühle für ruhige Gärung sorgt - und später für lange, ungestörte Lagerzeit.