Adresse und Kontakt

Prinz zu Salm-Dalberg'sches Weingut
Schloss Wallhausen
Schlossstraße 3
55595 Wallhausen

Tel.: +49 (0)6706 / 9444 - 11
Fax: +49 (0)6706 / 9444 - 34


E-Mail: info@prinzsalm.de
Internet: www.prinzsalm.de

Proben und Weineinkauf

Montag - Freitag 09.00 - 16.00 Uhr

Nach Anmeldung gerne auch
außerhalb dieser Zeiten.

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VDP
Die Gueter
EU-Bio-Siegel
DE-ÖKO-022
EU-Landwirtschaft

Rebsorten

  • 73% Riesling
  • 7% Weißburguder
  • 12% Spätburgunder
  • 3% Grauburgunder
  • 5% Scheurebe, Merlot
  • Gesamtanbaufläche: 17 ha
    • 10 ha - Wallhausen, Nahe
    • 7 ha - Bingen, Rheinhessen


Die bekannteste und vielseitigste deutsche Rebsorte ist der Riesling. Diese spielt auch in unserem Hause die Hauptrolle. Hierbei erlauben wir uns sämtliche Spielereien. Wir sehen Riesling als eine Art Medium, um die unterschiedlichsten Eigenschaften herauszustellen. Neben dem Fokus auf die Böden und Lagen ist es auch die Restsüße, mit der wir die Vielseitigkeit von Riesling umfangreich betonen.

Riesling-Weine sind darüber hinaus besonders lagerfähig. Die markante Säurestruktur bildet dafür zusammen mit der entsprechenden Restsüße ein prädestiniertes Gerüst. Gereifte Rieslinge weisen eine ganz individuelle Aromavielfalt auf.

Neben den Rieslingen bauen wir außerdem Weißen und Grauen Burgunder sowie Spätburgunder an. Die Scheurebe und der Merlot sorgt für das gewisse Etwas in Unserer straff gehaltenen Rebsortenfamilie.